河南省粮食局省内小麦质量为近3年来最好石生海桐

2022-06-28 12:58

河南省粮食局:省内小麦质量为近3年来最好

10月27日,在2014年河南省收获小麦质量品质信息发布会上,河南省粮食局政策法规处处长刘君祥表示,2014年河南省收获小麦总体质量状况好,三等以上小麦占比较高,为近3年来最好。

河南省粮食局的调查结果显示,河南省2014年收获小麦容重变幅为712~840g/L,平均值783.3g/L,一等、二等、三等、四等、五等的比例分别为37.1%、45.5%、14.6%、2.2%、0.5%,三等以上(含三等)的比例为97.2%;水分变幅为7.1%~18%,均值11.8%;不完善粒变幅为0.2%~79.0%,均值5.3%,其中符合中等要求(≤8.0%)的比例为87.6%,大于10%的比例为7.5%;硬度指数变幅为36~79,均值60.5,硬质白麦的比例为66.6%,软质白麦的比例为3.1%,混合麦的比例为30.2%;千粒重变幅22.1~70.0g,均值46.1g。

“前年小麦容重均值为776g/L,去年为773g/L,而今年的均值大大高于前两年,一般情况下,容重不同,等级不同,价格也不同。同时,今年产小麦一等、二等所占比例大大高于前两年,不完善粒和水分则出现下降;再者,从今年的收购情况看,收购价确实高于前两年,因此,可以判定今年收获小麦总体质量为近3年来最好。”河南省粮油饲料产品质量监督检验中心副主任尹成华说。

据介绍,与2013年相比,今年收获的小麦具有以下主要特点:三等以上比例提高,容重增加较多,水分基本稳定,不完善粒降低较多。小麦容重均值783.3g/L,增加10.3g/L,其中,一等比例增加14.1个百分点,二等比例增加11.1个百分点,三等比例减少19个百分点,三等以上比例增加6.2个百分点。水分均值11.8%,减少0.4个百分点。不完善粒均值5.3%,减少3.1个百分点,其中符合中等要求的比例下降24个百分点。

不过,刘君祥还表示,河南省专用小麦品质特性有待进一步优化。

测报结果显示,2014年河南省小麦降落数值很高,粗蛋白质、湿面筋值含量中等偏上,筋力以中筋为主,达到标准的强筋小麦比例较低,弱筋小麦更少。

“近几年,国内普通小麦供过于求,而专用粉的需求不断上升。作为生产专用粉的原料,国内专用小麦种植还远远无法满足市场需要。此外,从测报结果来看,河南北部区域,如安阳、濮阳等适种强筋小麦的区域,强筋麦种植面积不仅未出现上升,反而有所下降。因此,全省专用小麦的种植有待增强。”尹成华说。

发布会建议,河南各地土壤气候差别大,各地应紧密结合当地气候、土壤等环境资源条件,筛选并引导农民种植适合当地气候土壤的优良品种,大力推行优良品种规模化连片种植。

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